Si estás pensando en cocinar un guiso de patatas con chorizo, entonces observa lo que te voy a explicar. Primero, coloca en una olla, una cebolla grande con un par de dientes de ajo y un poquito de aceite, deja que la cebolla se poche y dore un poco al menos durante 3 minutos.
Después, echa la pulpa de al menos 3 tomates maduros y una pizca de pimentón. Sala y remueve todo un par de minutos. Agrega un par de chorizos cortados en rodajas y después echa un plato y medio de patatas triscadas, cortadas de manera irregular con una puntilla.
Deja que todo se cocine al menos 20-25 minutos hasta que las patatas estén tiernas y rectifica la sal, agregando pimienta (si lo deseas) también podrás sustituir el ajo blanco por ajo negro, pero sólo si a ti te gusta. Si lo prefieres también puedes agregar morcilla. ¡Comparte!
