La tarta de manzana casera es una buena manera de realizar un postre sano y con mermeladas caseras que podrás realizar en unos instantes. Tan sólo necesitarás forrar con mantequilla un molde para pasteles redondo y colocar una lámina de hojaldre encima.
Ya en una cazuela echa al menos un kilo de manzanas, troceadas y peladas, rocía con un poquito de zumo de limón y agrega azúcar al gusto (al menos 150-200 gramos) así como un poquito de agua (unas cucharadas) si lo deseas agrega una pizca de canela y vainilla.
Deja que la manzana (deben estar bien maduras) se deshaga, cocinando la compota lentamente. Cuando hayas obtenido una compota (puede tener tropezones) déjala enfriar un poco y rellena la tarta. Decora con tiras de hojaldre realizando las cruces o rombos y pinta con huevo batido las mismas. Hornea al menos 11-15 minutos hasta que la masa se dore y sirve con helado.
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